Koj paub dab tsi txog 'Brix'?
Feb 11, 2025
Brix noun qhia
Lub txhabYog ib chav ntawm cov kev daws teeb meem tshwj xeeb siv los piav qhia txog cov nyiaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo soluble hauv cov txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab lwm yam khoom noj.Brix yog Ameslikas tsim los ntawm Austrian Chemist Adolf BRIX nyob rau xyoo pua puv 19 los ntsuas cov suab thaj hauv cov kua txiv kab ntxwv. Tom qab ntawd, nws tau maj nrawm tau nthuav dav los ntsuas lwm yam kev daws teeb meem, zib ntab, thiab lwm yam uas sawv cev rau cov feem pua ntawm kev daws teeb meem.
Zoo ib yam li BRIX, muaj ob lo lus tseem ceeb, ib qho yog "qab zib" thiab ib qho yog "suab thaj".
Qho qab zib
Sweetness yog ib qho kev xav tau txiav txim siab los ntawm tib neeg kev nkag siab, thiab lub cev hnyav ntawm cov piam thaj, raws li sib txawv ntau, yuav muaj qhov sib txawv loj.
Kab tsib
Qab zib degree, hais txog lub confortration ntawm cov piam thaj hauv dej, tuaj yeem ntsuas thiab tshuaj ntsuam kom paub cov khoom noj, yog ib qho ntawm cov khoom tseem ceeb los txiav txim rau cov zaub mov zoo.
Lub txhab
Brix% yog hais txog ib pawg muaj nqis ntsuas siv tus lej (Saccharometer) thiab feem ntau suav tias yog qhov sib luag tib yam li Saccharometer. Txij li thaum tus qauv refractometer yog tsim siv cov ntsiab lus uas "raws li kev daws teeb meem aqueous yuav pab tau ntxiv", cov khoom siv dej-soluble raw ntawv yuav cuam tshuam qhov kev tshwm sim zaum kawg.
